Šaltai rūkytas afrikinis šamas, 1 kg

Skonio intensyvumas: ●●●●○

Šaltai rūkytas afrikinis šamas – sodraus, „mėsingesnio“ skonio žuvis, kuri dažnai patinka tiems, kas ieško ne lengvo, o pilno ir šilto poskonio. Skonis švelnus, bet gilesnis: juntamos natūralios šamo salstelėjusios natos, o šalto rūkymo dūmas suteikia tamsesnį, lengvai „medinį“ aromatą ir ilgai išliekantį poskonį.

Tekstūra tvirta, sultinga, žuvis lengvai atsiskiria gabalėliais ir yra patogi patiekti riekelėmis. Gerai dera su šviežiomis daržovėmis, lengvais padažais, duona ar kaip užkandis ant lėkštės.